Succès boeuf

Figaro Tv Magazine - Mars 1991

Paradoxe : tandis que la consommation de viande de bœuf diminue, les restaurants qui en proposent prolifèrent. Voici quelques adresses où vous êtes assuré d'une viande de qualité, rassise, et cuite comme vous l'aimez. Alors, suivez le bœuf !

Par Maurice Beaudoin
Enquête François ROBOTH

le Marbeuf Grill
A toutes les sauces
11, rue Marbeuf. 75008 Paris. Tél. : 47.20.85.98

A l'entrée, les quartiers de bœuf sont exposés et cuits devant les clients à leur convenance. Les viandes sont sélectionnées, mûries et vendues par les Boucheries nivernaises de la famille Bissonet qui est au bœuf ce que les Rothschild sont aux pauillac.
Ici, I entrecôte est servie à toutes les sauces bordelaise, bercy. etc.
Excellent faux-filet, onglet et bavette grillé ou poêlé.
Menu : 85 F Carte : 200 F. Fermé samedi midi eî dimanche, service jusque 23 h 30.



 

 

 

 

 





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