L'agneau

Le veau

Le boeuf

Vous pouvez découvrir ci-contre des liens menant à de précieux conseils de cuisson et de préparation.
Vous pouvez ainsi choisir vous même votre morceau sur l'animal ou bien utiliser nos morceaux prédécoupés.

Bonne navigation et bon appétit !

A la découpe

Le collier
Les côtes
L'épaule
Le filet
Le gigot
La poitrine

A la découpe

Les côtes
L'épaule
Le filet
Le jarret
La noix
La poitrine
Le quasi

Le boeuf à la découpe

L'aiguillette baronne
Les bavettes
L'entrecôte et la côte
Le faux-filet
Le filet
Le gîte à la noix
La macreuse
Le paleron
Le plat-de-côtes
Le flanchet & la poitrine
Le pot-au-feu
Le rumsteck
Le tende de tranche