Nos adresses
L’histoire des Boucheries Nivernaises a commencé en région parisienne 1954 à Suresnes. La famille Bissonnet s’ installe ensuite en plein coeur du 8ème arrondissement de Paris pour servir les grands hôtels et les établissements prestigieux des alentours, et notamment l’Elysée. Toujours en développement dans les lieux prestigieux tel que Versailles, les Boucheries Nivernaises intègre le centre commercial de Parly 2. Puis l’Hay-les-Roses aux portes de Rungis pour servir la province et l’étranger. En trois générations, la famille Bissonnet a développé ce qui était une modeste et ambitieuse boucherie familiale en une entreprise présente sur 4 continents.
Saint-Honoré
Maison-mère de la rue du Faubourg Saint-Honoré, la boutique de Saint-Ho comme l’appelle les habitués a été fondée par Jean qui y inventa le « cœur d’aloyau » dans les années 50.
Cette boutique grâce à sa position géographique idéale, en plus de donner à sa clientèle de riverains le meilleur de la viande, fournit les hauts lieux de la gastronomie française, avec comme clients de référence différents étoilés Michelin, palaces parisiens et même l’Elysée.
- 99, rue du Faubourg Saint Honoré
- 75008 PARIS
- Tél. : 01 43 59 11 02
- Fax : 01 42 25 92 32
- Email : boucheries.sainthonore@nivernaises.fr
- Du mardi au samedi de 08h00 à 13h00 et de 15h30 à 19h30
- Le dimanche de 08h00 à 13h00
Parly II
Les Boucheries Nivernaises sont les premiers bouchers traditionnels à avoir ouvert un point de vente dans un centre commercial.
Les acheteurs sélectionnent tous les jours les viandes sur le marché de Rungis ainsi que dans les grands abattoirs de province et grâce à l’aide des ingénieurs qualité garantissent la qualité des viandes.
Pour un repas en famille, une réception ou un buffet, n’hésitez pas à contacter les Boucheries Nivernaises de Parly 2.
- Centre commercial Parly II
- 78150 LE CHESNAY
- Tél. : 01 39 54 05 30
- Fax : 01 39 54 92 53
- Email : boucheries.parly2@nivernaises.fr
- Du lundi au vendredi sans interruption de 09h00 à 21h00
- Le samedi sans interruption de 09h00 à 20h00
L’Atelier
L’Atelier des Boucheries Nivernaises est le nouveau-né au sein du groupe des Boucheries Nivernaises. Ouvert en 2015 à L’Haÿ-les-Roses, cette installation sert exclusivement une clientèle de professionnels, hôteliers comme restaurateurs en Ile de France, en province ou à l’étranger.
Une équipe de professionnels est à votre disposition pour répondre à vos demandes quotidiennes de viande, volaille, triperie et charcuterie tant en France qu’à l’international.
- 3, allée des Maronniers
- 94240 L’Haÿ-les-Roses
- Tél. : 01 58 42 04 04
- Fax : 01 58 42 05 05
- Email : commandes.atelier@nivernaises.fr